Milieuregels voor detailhandel

Zorgplicht

Van een bedrijf wordt verwacht dat het zorgt voor zijn omgeving. Zorg voor een milieuvriendelijke bedrijfsvoering door goed onderhoud van machines en apparatuur. Maak duidelijke afspraken over verantwoordelijkheden en zorg ervoor dat medewerkers op de hoogte zijn van de milieumaatregelen en de instructies opvolgen.

Zorg voor milieu

Afval

Bij werkzaamheden in de detailhandel komt vaak veel afval vrij, zoals  verpakkingsmateriaal. Probeer dit opnieuw te gebruiken. Zorg voor aparte bakken voor het afval en laat het regelmatig afvoeren door een erkende inzamelaar. Scheid het afval in karton en papier, plastic, aluminium en glas.   Zorg voor regelmatige afvoer van afval. Zodat bedrijf schoon blijft en er geen geuroverlast ontstaat.

Afval opslag

Afvalwater

Loos afvalwater op het riool als dat beschikbaar is. Is er geen riool, dan moet het afvalwater worden geloosd op een geschikte zuiveringsvoorziening, zoals een septic tank of andere individuele behandeling afvalwater (IBA) voorziening. Een beerput, zakput, mag niet meer gebruikt worden na 1 januari 2029.

Lozing afvalwater

Vetafscheider

Afvalwater uit de keuken, bakkerij bevat vaak vet of olie. Als u dit loost in de riolering of op de septic tank, kan dit vet voor verstopping zorgen. Daarom moet het afvalwater uit de keuken, bakkerij eerst door een vetafscheider worden geleid. Daarna kan dit afvalwater worden afgevoerd naar het riool of de septic tank. Een andere mogelijkheid is om in de keuken of bakkerij te zorgen dat er geen vet in het afvalwater terecht komt, door droog te reinigen.

Vetafscheider

Koelinstallatie

De meeste detailhandel bedrijven hebben koelinstallaties, zoals koelkasten en vrieskisten. Ook airco's zijn koelinstallaties. U moet uw koelinstallatie goed onderhouden. Ten minste 1 keer per jaar moet u een koelinstallatie laten inspecteren door een deskundig bedrijf. De keuringsinstantie bekijkt of de installatie nog veilig functioneert en of er lekkages zijn in het koelcircuit. Het is belangrijk dat de koelinstallatie altijd goed bereikbaar is, voor bediening, inspectie en onderhoud.

Het koudemiddel mag u niet zelf uit een koelinstallatie halen. Dit moet gebeuren door een persoon met passende kwalificaties. Het koudemiddel kan opnieuw worden gebruikt, geregenereerd of vernietigd.

Onderhoud koelinstallaties

Onderhoudsrapporten

Bewaar de onderhoudsrapporten bij de installatie of in het bedrijf. In deze rapporten staat in ieder geval informatie over het aantal kilogram en het type koudemiddel:

• waarmee de apparatuur is gevuld
• dat aan de apparatuur is toegevoegd tijdens installatie, onderhoud of service en reparatie
• dat is teruggewonnen of verwijderd

Opslag gevaarlijke stoffen.

Wanneer gevaarlijke stoffen worden gebruikt moeten deze buiten de werkvoorraad goed worden opgeslagen. Voor opslag van gevaarlijke stoffen in winkelruimte gelden aparte voorschriften.

Opslag gevaarlijke stoffen

Zuinig met energie

Dit kan bijvoorbeeld door het vervangen van traditionele verlichting door LED-verlichting. Daarnaast kan een slimme thermostaat helpen om het energieverbruik van airconditioning te reguleren. Bedrijven die jaarlijks 20.000 kWh of meer aan elektriciteit gebruiken, moeten energiebesparende maatregelen nemen met een terugverdientijd van maximaal 5 jaar.

Zuinig met energie

Brandpreventie

In het bedrijf moeten voldoende brandblussers aanwezig zijn.  Brandblusmiddelen moeten goed toegankelijk zijn, niet verstopt achter goederen. De brandblussers moeten regelmatig gekeurd worden.

Brandbeveiliging

Opslag gasflessen

Gasflessen met propaan worden niet in het bouwwerk opgeslagen. Gasflessen worden gebruikt voor het bereiden van voedingsmiddelen. Gasflessen met propaan worden niet in het bouwwerk opgeslagen, maar buiten in een goed geventileerde (buiten)ruimte, beschermd tegen de zon. Gasflessen moeten vastgezet worden met een ketting.

Brandbeveiliging